Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg 2020 Weinbach Faller
Le Schlossberg est un terroir d’exception pour le Riesling auquel il confère une expression fruitée très pure, une race et une finesse remarquables. Ce vin blanc sec présente donc un nez sur les fruits à chair jaune ainsi que des fleurs blanches comme la camomille. La bouche est dense et équilibrée avec une acidité mûre.
- Robe
- Blanc
- Cépages
- Riesling
- Accord mets et vins
- Crustacés (langoustes, homard), poêlées de Saint Jacques et Risotto.
- Type
- Tranquille sec
- Elevage
- Élevage en foudres
- Région
- Alsace
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- France
- Millésime
- 2020
- Appellation
- Alsace grand cru
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Le Domaine Weinbach fut édifié en 1612 par les moines Capucins et fut acquis en 1898 par la première génération de la famille Faller. Depuis 2016, c'est Catherine Faller dirige le Domaine avec ses fils. Les terroirs du Domaine sont riches et divers (granitique, marno-calcaro-gréseuse, calcaire) et le domaine met en avant une culture de la vigne qui respecte une maitrise stricte des rendements et des méthodes biologiques depuis 1990.
Le Schlossberg est un terroir d’exception pour le Riesling auquel il confère une expression fruitée très pure, une race et une finesse remarquables. Ce vin blanc sec présente donc un nez sur les fruits à chair jaune ainsi que des fleurs blanches comme la camomille. La bouche est dense et équilibrée avec une acidité mûre.