Saint Emilion Grand Cru Classe 2014 Chateau La Dominique
Au nez, on a des arômes de fruits mûrs (framboise, cerise) et de subtiles notes épicées (cacao, poivre) , on y retrouve aussi quelques notes de sous bois. L'attaque est franche, ronde et charnue sur des tanins précis et veloutés.
- Robe
- Rouge
- Cépages
- 85 % Merlot, 15 % Cabernet franc
- Accord mets et vins
- Viandes rouges, gibiers, Parmentier de topinambours et faisan
- Elevage
- élevé en barriques de bois neuf (60%) durant 16 mois
- Région
- Bordeaux
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- France
- Millésime
- 2014
- Appellation
- Saint-Emilion grand cru
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C’est un riche marchand qui, après avoir fait fortune dans cette île des Caraïbes, aurait acquis la propriété au XVIIIe siècle et l’aurait ainsi baptisée en souvenir de son passé. En 1969, Clément Fayat, propriétaire de plusieurs autres vignobles dans le bordelais, fait l’acquisition de ce grand château. Le domaine est situé à la limite de Pomerol sur un terroir sablo graveleux et les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, occupent une superficie de 23 hectares.
Au nez, on a des arômes de fruits mûrs (framboise, cerise) et de subtiles notes épicées (cacao, poivre) , on y retrouve aussi quelques notes de sous bois. L'attaque est franche, ronde et charnue sur des tanins précis et veloutés.