Haut Medoc Cru Bourgeois 2016 Chateau Sociando Mallet

Vin corsé, au bouquet complexe sur les notes de fruits noirs (mûre, cassis), une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Un peu jeune à l'ouverture, il présente une belle structure tannique déjà agréable et qui va gagner en harmonie et en complexité avec l'âge. Joli vin de garde.
Robe
Rouge
Cépages
45% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot
Accord mets et vins
Viandes rouges grillées, gibiers, Pigeon sauce au vin, Côte de bœuf au gros sel
Elevage
Élevage du vin en barriques 85% neuves, pendant 12 mois
Région
Bordeaux
Contenance
0,75 L
Millésime
2016
Appellation
Haut-Médoc

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Le Château Sociando-Mallet se trouve sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, à une dizaine de kilomètres au nord de Pauillac, en appellation Haut-Médoc. Il a été acquis par Jean Gautreau en 1969, et fais aujourd'hui 83 hectares de vignes. C'est sa fille, Sylvie, qui a repris aujourd'hui et souhaite continuer la vision traditionnelle et respectueuse de l'environnement du domaine.