Moulis en Medoc 2016 Cru Bourgeois Chateau Chasse Spleen
Le nez est net et expressif sur les cerises noires et la rose rouge fraiche. Avec aération, il s'ouvre sur des notes plus épicés comme le poivre rose et la mûre. En bouche, l'attaque est franche et ample, aux tanins voluptueux, légèrement serrés. La finale est persistante sur des notes de réglisse et de cacao
- Robe
- Rouge
- Cépages
- 50 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 6 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc
- Accord mets et vins
- Filet mignon de veau à la crème et aux girolles, Filet de bœuf en croûte, médaillon de biche sauce grand veneur
- Elevage
- 12 à 18 mois en barriques de chêne
- Région
- Bordeaux
- Contenance
- 0,75 L
- Appellation
- Moulis
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Situé dans la plus petite appellation du Médoc, Moulis-en-Médoc, Château Chasse Spleen a été créé après 1855 et n’a pas pu avoir de place dans le classement impérial. il a dû attendre 1932 pour être classé « Grand Cru Bourgeois Exceptionnel ». Aujourd'hui, le domaine de 105 hectares est certifié "Haute Valeur Environnementale" et lutte pour une agriculture raisonnée.
Le nez est net et expressif sur les cerises noires et la rose rouge fraiche. Avec aération, il s'ouvre sur des notes plus épicés comme le poivre rose et la mûre. En bouche, l'attaque est franche et ample, aux tanins voluptueux, légèrement serrés. La finale est persistante sur des notes de réglisse et de cacao