Notes complexes d'épices comme le poivre et la cannelle accompagnées d'une touche animale. La bouche est onctueuse sur les fruits compotés (mûre, cerise) agrémenté de tanins soyeux et une touche boisée
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L'une des plus importantes maisons de négoce depuis 1859, la maison Louis Jadot vinifie sur la quasi-totalité des appellations de Bourgogne. Elle compte aussi dans ses rangs des parcelles parmi les plus prestigieuses de la côte d'or.