Sonoma Coast Occidental
Nez intense, complexe, aux notes de fruits rouges (cerise, framboise), de thé noir, de sous bois et de truffe blanche. La bouche est fine, élégante, aux tannins très soyeux. La finale se cloture sur le fruit avec une pointe d'épices.
- Robe
- Rouge
- Cépages
- 100 % Pinot Noir
- Accord mets et vins
- Viandes blanches rôties au four, Poularde à la crème et aux morilles, émulsion de pommes de terre à la truffe blanche, pavé de rumsteack juste revenu
- Elevage
- Barriques françaises François Frères dont 25 % de bois neuf
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- Etats-Unis
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Occidental est un projet de Steve Kistler, grand vigneron dans le Comté de Sonoma dans la ville de Bodega. Il fonde donc Occidental en 2011 en tant que petite marque familiale; il détient un magnifique chai sur une crête surplombant l'Océan Pacifique. Son but est de faire de faire de beaux Pinots Noirs sur les terres californiennes.
Nez intense, complexe, aux notes de fruits rouges (cerise, framboise), de thé noir, de sous bois et de truffe blanche. La bouche est fine, élégante, aux tannins très soyeux. La finale se cloture sur le fruit avec une pointe d'épices.