Côtes du Jura Chardonnay 2016 Rolet

Vin blanc sec issu de vignes situées sur le coteau des « Byards » exposé plein sud, sur des sols empreints de marnes grises recouverts d'éboulis calcaires. À l'œil, la robe est claire avec des reflets dorés. Le nez est puissant sur des arômes de fruits jaunes mûrs et de miel. En bouche l'attaque est généreuse avec un bel équilibre entre volume et fraîcheur.
Appellation
Côtes du Jura
Robe
Blanc
Cépages
Chardonnay
Accord mets et vins
Escargots, Filet de Bar et sauce Hollandaise, spécialités fromagères
Type
Tranquille sec
Elevage
Elevage pendant 15 mois sans fûts neufs
Région
Jura Savoie
Contenance
0,75 L
Pays
France
Millésime
2016
14,90 €
TTC
Quantité

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Le Domaine Rolet constitue l'un des fleurons du vignoble jurassien et ses vins déclinent toute la richesse du terroir (Chardonnay et Savagnin pour les blancs, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir pour les rouges). Leur vignoble s'étends sur plus de 65 hectares et bénéficie d'une belle notoriété pour l'ensemble de ses vins par un travail minutieux à la vigne, de petits rendements et la recherche de la maturation optimale. Les vignes ont un âge moyen de 45 ans et sont exploitées en culture raisonnée.