Terrasses du Larzac Les Frieys 2018 Le Pas de L'Escalette
Grande cuvée du domaine, c'est un vin de complexité et terroir. Le nez est intense et typique sur la garrigue , des notes de clou de girofle ainsi que des notes gourmandes de fruits noirs intenses. En bouche, l'attaque est belle, tannique mais soyeuse avec une belle finale finale épicée.
- Robe
- Rouge
- Cépages
- Grenache, Carignan et mourvèdre
- Accord mets et vins
- Belles pièces de viandes rouges grillées, Gibiers, Suprême de faisan rôti et carottes fondantes
- Type
- Tranquille
- Elevage
- Elevage en fut de 600 litres
- Région
- Languedoc Roussillon
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- France
- Millésime
- 2018
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Le domaine du Pas de l'Escalette est situé entre Millau et Montpellier, niché à 350 mètres d'altitude au pied du plateau du Larzac. Il dispose d'une vingtaine d'hectares dont les vignes sont implantées sur les éboulis calcaires du causse et sont naturellement irriguées par les sources du Larzac. La biodiversité et le travail du domaine sur les sols permettent de produire des raisins en équilibre avec leur environnement.
Grande cuvée du domaine, c'est un vin de complexité et terroir. Le nez est intense et typique sur la garrigue , des notes de clou de girofle ainsi que des notes gourmandes de fruits noirs intenses. En bouche, l'attaque est belle, tannique mais soyeuse avec une belle finale finale épicée.