Bandol 2021 Tempier
Le nez dévoile de subtiles notes d'agrumes, de poire et de fleurs blanches comme l'acacia. En bouche, le vin est droit, à la fois aromatique et complexe. La finale est saline et offre une jolie minéralité.
- Robe
- Blanc
- Cépages
- 60 % Clairette, 30 % Ugni blanc complétés de Rolle, Bourboulenc et Marsanne
- Accord mets et vins
- Crustacés nobles, Poissons grillées, Banon de Provence, Salade de légumes de printemps au parmesan et œuf mollet, effiloché de rouget en millefeuille
- Type
- Tranquille sec
- Elevage
- 10 mois en cuve et en foudre avant mise en bouteilles
- Région
- Languedoc Roussillon
- Contenance
- 0,75 L
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Bandol
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Le domaine Tempier se trouve sur les terres viticoles de Bandol et date de bien avant le règne de Louis X. C'est aujourd'hui un des crus de référence sur l'appellation Bandol car la famille Peyraud a tout mis en œuvre pour devenir incontournable. La taille des vignes tout comme les vendanges s’effectuent à la main, en fonction de la lune. Les moutons assurent le rôle de désherbants et amènent de la vie dans les sols.