Montlouis Triple Zéro La Taille Aux Loups

Incontestablement une des références en matière de pétillant de Loire.L’ajout de sucres est banni 3 fois pour l’élaboration de cette cuvée : zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro liqueur d’expédition. C’est le raisin,  récolté un peu plus mature qu’a l’accoutumé, qui fait le vin. Résultat : une très belle finesse de bulles, grande pureté sur des notes florales et de fruits à chair blan
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Robe
Blanc
Cépages
100% Chenin
Accord mets et vins
Parfait à l’apéritif, il peut accompagner tout un repas tel un vin blanc sec.
Type
Pétillant Brut
Région
Val de Loire
Contenance
0,75 L
Pays
France
Culture
Bio
18,00 €
TTC
Quantité

Photos non contractuelles

 

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Jacky Blot s'est installé sur l'appellation Montlouis sur Loire en 1989, rejoint depuis quelques années par son fils Jean Philippe, épaulés par leur fidèle directeur technique, Christophe Mesliand. Infatigables défenseurs du cépage Chenin, ils ont depuis étendu le vignoble de l'autre côté de la Loire, à Vouvray. Travail acharné à la vigne (labour, sélection massale...), conduite biologique du vignoble, vendanges manuelles, pas de levurage, fermentations longues en barrique, pas de chaptalisation, volonté de produire des vins purs, étincelants, tout est ici pensé pour respecter au maximum la quintessence du terroir et du millésime.