Cotes du Duras La Pie Colette Blanc 2019 Mouthes Le Bihan
Joli vin blanc sec à la robe paille et aux reflets verts brillants. Le nez est attrayant, très floral sur le chevrefeuille mais aussi des notes de fruits blancs mûrs comme la poire, une pointe un peu anisée. En bouche l'attaque est large avec une touche de gras : un beau volume et une fine salinité.
- Robe
- Blanc
- Cépages
- 50 % Sauvignon, 30% Sémillon, 20 % Chenin
- Accord mets et vins
- Soupe de poissons, Cassolettes de moules, Truite fumée, Dos de cabillaud et sauce à l'estragon.
- Type
- Tranquille Sec
- Elevage
- Elevage en Cuve pendant un an
- Région
- Sud Ouest
- Contenance
- 0,75 L
- Culture
- Bio
- Appellation
- Côtes de Duras
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Catherine et Jean-Mary Le Bihan se sont lancés en 2000 dans l'aventure viticole en lançant cette année-là leur première vinification. Soucieux de l'environnement, ils ont vite opté pour la méthode biologique puis biodynamique. Ils souhaitent proposer une gamme de vins originale et différente.
Joli vin blanc sec à la robe paille et aux reflets verts brillants. Le nez est attrayant, très floral sur le chevrefeuille mais aussi des notes de fruits blancs mûrs comme la poire, une pointe un peu anisée. En bouche l'attaque est large avec une touche de gras : un beau volume et une fine salinité.