Montlouis Clos Michet 2022 La Taille Aux Loups

Cuvée parcellaire, un lieu unique, un terroir remarquable. Très belle tension sublimée par une chair voluptueuse. Grande complexité aromatique, les fruits jaunes sont là,  sublimés. La finale est longue, légèrement saline.
Robe
Blanc
Cépages
100% Chenin
Accord mets et vins
Parfait sur des produits nobles de la mer, viandes blanches et fromages
Type
Tranquille sec
Elevage
1 an sur lies fines
Région
Val de Loire
Contenance
0,75 L
Pays
France
Culture
Bio
Millésime
2022

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Jacky Blot s'est installé sur l'appellation Montlouis sur Loire en 1989, rejoint depuis quelques années par son fils Jean Philippe, épaulés par leur fidèle directeur technique, Christophe Mesliand. Infatigables défenseurs du cépage Chenin, ils ont depuis étendu le vignoble de l'autre côté de la Loire, à Vouvray. Travail acharné à la vigne (labour, sélection massale...), conduite biologique du vignoble, vendanges manuelles, pas de levurage, fermentations longues en barrique, pas de chaptalisation, volonté de produire des vins purs, étincelants, tout est ici pensé pour respecter au maximum la quintessence du terroir et du millésime.