Saint Nicolas de Bourgueil Vieilles Vignes 2019 Clos des Quarterons

  • BIO
Il suffit d'1h à 3h d'ouverture ou de carafage pour apprécier des pointes subtiles de violettes au milieu de myrtilles et de cassis compotés. Puis la cuvée s'affine tout en gardant une belle force de caractère.
Robe
Rouge
Cépages
Cabernet Franc
Accord mets et vins
Viandes rouges, gibiers, poêlée de champignons en persillade, mets épicés.
Type
Tranquille
Elevage
12 a` 18 mois dans des demi-muids
Région
Vallée de la Loire
Contenance
0,75 L
Pays
France
Culture
Bio
Millésime
2019

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C’est en 1893 qu’Octave Amirault, l’arrière grand-père de Xavier en fait un domaine viticole. Aujourd’hui le domaine comprend 37 hectares. Guidés par leurs convictions et le désir fort de respecter l’environnement, ils ont fait le choix de l’agriculture biodynamique.