Bockstein Spatlese 2016 Van Volxem
Une palette incroyable sur des notes de pomme verte et coing. Une belle dimension aromatique. Une bouche ample et suave avec une belle envergure de bouche. Le support minéral et acide lui donne de la verticalité et du relief .
- Robe
- Blanc
- Cépages
- 100 % Riesling
- Accord mets et vins
- Apéritif, Fromages de chèvre, Gambas sautées à la mangue, cake aux agrumes, entremet au citron et à la vanille crémeuse
- Elevage
- 8 mois en cuves et foudres
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2016
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Le domaine Van Volxem, situé dans le centre historique de Wiltingen/Sarre a été construit sur les ruines d’une villa romaine dont on trouve encore des vestiges. Après quatre générations de présence de la Famille Van Volxem, le domaine fut cédé en 2000 à Roman Niewodniczanski. Le vignoble compte aujourd'hui 45 hectares de vignes, cultivées sans produit de synthèse, sur plusieurs beaux terroirs.
Une palette incroyable sur des notes de pomme verte et coing. Une belle dimension aromatique. Une bouche ample et suave avec une belle envergure de bouche. Le support minéral et acide lui donne de la verticalité et du relief .