Scharzhofberger Grand Cru 2017 Van Volxem
Nez intense et aromatique sur des notes de fruits jaunes mûrs comme l'abricot, le coing ou la mirabelle avec une pointe fraîche de menthe. En bouche, le vin présente une minéralité à la fois précise et délicate avec une belle souplesse en fin de bouche.
- Robe
- Blanc
- Cépages
- 100 % Riesling
- Accord mets et vins
- Poissons et crustacés, tartelette de brocoli et gambas sautées, Turbot en bouillon et légumes croquants
- Elevage
- 11 mois en fût
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2017
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Le domaine Van Volxem, situé dans le centre historique de Wiltingen/Sarre a été construit sur les ruines d’une villa romaine dont on trouve encore des vestiges. Après quatre générations de présence de la Famille Van Volxem, le domaine fut cédé en 2000 à Roman Niewodniczanski. Le vignoble compte aujourd'hui 45 hectares de vignes, cultivées sans produit de synthèse, sur plusieurs beaux terroirs.
Nez intense et aromatique sur des notes de fruits jaunes mûrs comme l'abricot, le coing ou la mirabelle avec une pointe fraîche de menthe. En bouche, le vin présente une minéralité à la fois précise et délicate avec une belle souplesse en fin de bouche.