Alsalce Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2018 Leon Heitzmann
Le terroir granitique et l’exposition sud-est de ce coteau provoque des Riesling de caractère et amples. On y trouve donc une robe jaune aux reflets dorés et un nez qui part sur les fleurs blanches ainsi que sur les agrumes (citron et écorce de pamplemousse). En bouche il est ample, citronnée avec une pointe de fraîcheur et de minéralité.
- Robe
- Blanc
- Cépages
- Riesling
- Accord mets et vins
- Papillote de truite à la citronnelle et aux agrumes, Baeckeoffe (plat alsacien typique), tommes de chèvre et de brebis.
- Type
- Tranquille sec
- Elevage
- En cuve
- Région
- Alsace
- Contenance
- 0,75 L
- Culture
- Bio
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Alsace
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Située au cœur d'Ammerschwihr, en Alsace, la famille Heitzmann travaille sur le domaine depuis 6 générations. Depuis 2008, ils cultivent leurs vignes en biodynamie. Le vignoble couvre 12 ha répartis sur cinq communes, avec des parcelles dans deux grands crus voisins : le Kaefferkopf et le Schlossberg.