Barolo 2016 Alessandria Piemont
Le vin a un nez délicat sur les pétales de rose, les fruits rouges, la réglisse avec des nuances épicées. C’est très élégant, avec un joli fruit. Les tanins sont fins et le vin est d’une grande délicatesse.
- Robe
- Rouge
- Cépages
- 100 % Nebbiolo
- Accord mets et vins
- Filet mignon de veau en croûte à l'italienne (champignons, tomates séchées), cannellonis de lièvre façon royale
- Elevage
- 24 mois en barriques françaises (30% neuves) puis 12 mois en bouteilles.
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- Italie
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Depuis trois générations, la famille Alessandria cultive la vigne à Monforte d’Alba, un petit village de la région du Barolo. En 1986, après la mort de son père, Gianfranco reprend le domaine et va petit à petit moderniser le domaine et agrandir le vignoble (5,5 hectares aujourd’hui). Alessandria s’attache à cultiver de façon biologique et à n’utiliser que des quantités très réduites de sulfate de cuivre.
Le vin a un nez délicat sur les pétales de rose, les fruits rouges, la réglisse avec des nuances épicées. C’est très élégant, avec un joli fruit. Les tanins sont fins et le vin est d’une grande délicatesse.