Côtes du Jura Chardonnay 2017 Rolet

Vin blanc sec issu de vignes situées sur le coteau des « Byards » exposé plein sud, sur des sols empreints de marnes grises recouverts d'éboulis calcaires. À l'œil, la robe est claire avec des reflets dorés. Le nez est puissant sur des arômes de fruits jaunes mûrs et de miel. En bouche l'attaque est généreuse avec un bel équilibre entre volume et fraîcheur.
Robe
Blanc
Cépages
Chardonnay
Accord mets et vins
Escargots, Filet de Bar et sauce Hollandaise, spécialités fromagères
Type
Tranquille sec
Elevage
Elevage pendant 15 mois sans fûts neufs
Région
Jura Savoie
Contenance
0,75 L
Millésime
2017
Appellation
Côtes du Jura

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Le Domaine créé par Désiré Rolet en 1942 constitue l’un des fleurons du vignoble Jurassien. Ses 4 enfants ont ensuite assuré la relève en se répartissant les rôles au sein du Domaine. En 2018, la famille Rolet passa à la main à 3 familles passionnées du vin et du Jura : les familles Devillard, Dupuis et Flambert.