Côtes du Roussillon village Vieilles Vignes 2021 LE CLOS DES FEES

Vin puissant, riche et concentré. Bouche dense, soyeuse et complexe, tannins présents mais pas envahissants, texture crémeuse unique. Finale fruitée et ronde, grande longueur. Potentiel de garde d'environ 5 ans.
Robe
Rouge
Cépages
Grenache: 35%; Syrah: 10%; Lladoner Pelut: 15%; Carignan: 40%
Accord mets et vins
Jambonneau à l’ancienne, rôti de boeuf, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « cocotte », un gigot d'agneau…
Elevage
Élevage 12 mois en cuve béton.
Contenance
0,75 L
Appellation
Côtes du Roussillon

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Le Clos des Fées est né des ambitions d’un homme aux multiples facettes. Hervé Bizeul, meilleur sommelier de France et restaurateur, s’installe en Provence afin de cultiver ses vignes. Le vignoble est situé entre les montagne, en plein coeur de la vallée de l'Agly.