Champagne Brut Rosé de Blanc Gimonnet
Très atypique pour un rosé champenois, après des notes de fruits rouges, c’est l’expression d’un Champagne blanc de blancs qui domine, faisant de «Rosé de Blancs», une cuvée très salivante. Côte des Blancs (CH) et Bouzy et Cumières (pour les PN)
- Robe
- Rosé
- Cépages
- 92,5 % Chardonnay, 7,5 % Pinot Noir
- Accord mets et vins
- Apéritifs, desserts.
- Type
- Champagne
- Elevage
- En bouteilles sur lies 18 à 30 mois
- Région
- Champagne
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- France
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Une Maison familiale et co-dirigée par Olivier et Didier Gimonnet, deux des quatre enfants de Michel Gimonnet et Françoise Gimonnet Larmandier.
« Bien sûr notre métier a évolué depuis 30 ans, car nous devons répondre aux évolutions sociétales. Même si nous avons créé de nouvelles cuvées, même si le packaging a aujourd’hui plus d’importance que pour nos parents, même si nous devons voyager pour vendre nos Champagnes dans plus de 40 pays, nous n’oublions pas que nous sommes des vignerons avant tout… L’essentiel, ce sont nos vignes, nos racines… »
Très atypique pour un rosé champenois, après des notes de fruits rouges, c’est l’expression d’un Champagne blanc de blancs qui domine, faisant de «Rosé de Blancs», une cuvée très salivante. Côte des Blancs (CH) et Bouzy et Cumières (pour les PN)