Un nez expressif aux notes de torréfaction et de cerises confites. Une bouche qui dévoile des arômes de cacao en poudre et de réglisse puis des tanins élégants arrondis avec le temps.
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L'histoire de Mas Amiel remonte en 1816 lorsqu'un évêque perds au jeu l'une de ses terres face à Raymont Etienne Amiel. Aujourd'hui le domaine compte 226 hectares de terre, dont 170 plantés en vigne. Il se situe précisément au cœur de la Vallée de l’Agly, proche de Maury.