Rhum Saint james N°6 Les Ephémères 2006
Belle richesse aromatique sans agressivité malgré le degré. L’attaque séduit par la fragrance du cerneau de noix. Le vieux bois porte l'ensemble et évolue vers des notes épicées et cacaotées.
En bouche, l'attaque est chaude avec un boisé présent. Les épices portent l'ensemble et s'estompent au profit des fruits confits telle une vieille eau de vie.
- Maisons / Marques / Distilleries
- Saint James
- Contenance
- 0,70 L
- Provenance
- Martinique
- Degré d'Alcool
- 54.4%
- Elaboration
- Ce straight from the barrel offre la plus vaste palette aromatique SAINT JAMES, un des meilleurs millésimes récents.
Marc Sassier, oenologue Saint James
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Depuis 1765, les Plantations SAINT JAMES produisent des rhums d’une rare qualité, et comptent parmi les fondateurs de l’univers prestigieux de l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique.
Le rhum SAINT JAMES est issu de la fermentation puis de la distillation en colonne créole du pur jus de canne à sucre. Cette méthode d’élaboration, reconnue comme A.O.C rhum de la Martinique, confère aux rhums SAINT JAMES une multitude d’arômes, aux bouquets fins et fruités, parfaitement aptes au vieillissement en fûts de chêne. Aucun ajout d’édulcorant n’est toléré.
Belle richesse aromatique sans agressivité malgré le degré. L’attaque séduit par la fragrance du cerneau de noix. Le vieux bois porte l'ensemble et évolue vers des notes épicées et cacaotées.
En bouche, l'attaque est chaude avec un boisé présent. Les épices portent l'ensemble et s'estompent au profit des fruits confits telle une vieille eau de vie.