Jurançon La Virada 2021 JM Grussaute
Vin blanc sec à la robe or pâle qui présente un nez complexe sur les notes de pêches de mandarine et d'épices. La bouche est ample, sur les fruits exotiques avec un côté riche mais tendue avec une finale minérale et saline.
- Robe
- Blanc
- Cépages
- 40 % Gros Manseng, 20 % Petit Manseng, 20 % Petit Courbu et 20 % Camaralet
- Accord mets et vins
- Homard et petits légumes, Lotte au jambon cru, Poulet aux écrevisses, fromages de chèvre secs
- Type
- Tranquille Sec
- Elevage
- " 6 mois sur lies avec un élevage dynamique puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L"
- Région
- Sud Ouest
- Contenance
- 0,75 L
- Pays
- France
- Culture
- Bio
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Jurançon
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Le domaine de Jean-Marc Grussaute fait aujourd'hui parti des incontournables de l'appellation Jurançon : 9.5 ha de vignes certifiées en Agriculture Biologique, (4 cultivées en Gros Manseng 27%, Petit Manseng 65%, Petit Courbu et Camaralet 8%). C'est un vigneron qui fait confiance à son terroir et à son raisin qui redouble d'attention et de travail à la vigne.
Vin blanc sec à la robe or pâle qui présente un nez complexe sur les notes de pêches de mandarine et d'épices. La bouche est ample, sur les fruits exotiques avec un côté riche mais tendue avec une finale minérale et saline.