Jurançon Moelleux Au Capceu 2021 JM Grussaute
La robe de ce vin moelleux est brillante, d'un jaune or aux reflets ambrés. Le nez est complexe sur des notes de miel, de fruits comme l'ananas, l'abricot ou la mangue. On y retrouve aussi une pointe de safran. La bouche est ample et fraiche, équilibrée et minérale avec une belle finale persistante.
- Robe
- Blanc
- Cépages
- 100 % Petit Manseng
- Accord mets et vins
- Foie Gras, poulet Tikka, roquefort, Nougat Glacé, Tarte tière aux abricots et aux amandes
- Type
- Tranquille Moelleux
- Elevage
- " 6 mois sur lies avec un élevage dynamique puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L"
- Région
- Sud Ouest
- Contenance
- 0,75 L
- Culture
- Bio
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Jurançon
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Le domaine de Jean-Marc Grussaute fait aujourd'hui parti des incontournables de l'appellation Jurançon : 9.5 ha de vignes certifiées en Agriculture Biologique, (4 cultivées en Gros Manseng 27%, Petit Manseng 65%, Petit Courbu et Camaralet 8%). C'est un vigneron qui fait confiance à son terroir et à son raisin qui redouble d'attention et de travail à la vigne.
La robe de ce vin moelleux est brillante, d'un jaune or aux reflets ambrés. Le nez est complexe sur des notes de miel, de fruits comme l'ananas, l'abricot ou la mangue. On y retrouve aussi une pointe de safran. La bouche est ample et fraiche, équilibrée et minérale avec une belle finale persistante.