IGP Cotes Catalanes Segna De Cor 2021 Roc des Anges

Un vin tendre au nez attrayant sur les fruits noirs (cassis, myrtille). La bouche est soutenue par le fruit puis ponctuée par une structure dynamique et tendue avec de très jolis tanins fondus et soyeux. Belle finale assez longue.
Robe
Rouge
Cépages
Grenache, Carignan, syrah
Accord mets et vins
Plats en sauce, grillades au barbecue, Vin de copain
Type
Tranquille
Elevage
En cuve
Région
Languedoc Roussillon
Contenance
0,75 L
Pays
France
Culture
Bio
Millésime
2021

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Le domaine du Roc des Anges est créé en 2001. Il débute avec 10 hectares, composés de quelques vignes centenaires acquises par le biais de caves coopératives. Le domaine s’étend rapidement grâce au rachat successif de parcelles, leur choix se justifie par un faible rendement de leur sol dépourvu d’argile. Ils sont certifiés en agriculture biologique et biodynamique.