C’est un domaine familial situé à Meursault en plein cœur de la Côte de Beaune, qui auparavant s’appelait Domaine Boisson-Vadot et devait son nom à l’alliance entre Bernard Boisson et son épouse, née Vadot. Bernard Boisson a, dès les années 90, propulsé son domaine parmi les petites pépites à connaître. Les enfants Pierre, le fils, et Anne, la fille, reprennent petit à petit le flambeau au domaine. Au départ à la retraite de Bernard Boisson en 2016, ils reprennent l’exploitation de 10 hectares en se partageant les parcelles équitablement et vinifient sous leur propre étiquette : Anne Boisson et Pierre Boisson. Les vignes sont localisées sur des appellations prestigieuses telles que Meursault, Auxey-Duresses et Bourgogne Aligoté. Elles bénéficient donc d’un terroir de très haute qualité. Le domaine possède également des vignes à Pommard et Monthélie pour les vins rouges. Ils disposent aussi de parcelles sur des appellations prestigieuses de Meursault, telle que Grands Charrons, Chevalières ou le Premier Cru Genévrières. La rigueur est de mise dans la famille : Pierre et Anne sont exigeants sur la qualité du travail de la vigne mais aussi au chai. Le domaine Boisson pratique la lutte raisonnée et Frère et Sœur conservent des méthodes traditionnelles : labour des sols, vendanges manuelles, sans engrais ni pesticides. Ils utilisent très peu de fûts neufs dans l’élevage afin de ne pas laisser d’empreinte trop marquée dans le vin, et de laisser au cépage et au terroir la liberté de s’exprimer. Les élevages sont longs et sur lies fines, ils peuvent aller jusqu’à 21 mois.